La cocina tradicional mexicana está de luto, pues lamentablemente el chef Yuri de Gortari Krauss, reconocido por ser el fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, murió a los 69 años de edad.
Su muerte fue confirmada por la propia escuela y su familia, quienes informaron a través de redes sociales que el chef Yuri de Gortari murió “tranquilo” en su hogar la tarde del martes 8 de diciembre.
El chef Yuri de Gortari murió
En la publicación de la Escuela de Gastronomía donde se dio a conocer que murió, se informó que los servicios funerarios para Yuri de Gortari se realizarán en privado y que, cuando sea adecuado, se realizarán homenajes en su honor.
“La familia de Gortari Krauss y la Escuela de Gastronomía Mexicana lamentan informar que el maestro, el gran maestro, Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy tranquilo y en su hogar (…) A ti Yuri, gracias. Gracias querido Yuri porque nos dejaste estar a tu lado, ser parte de tu vida y convertirnos en soldados que hombro a hombro luchamos por una misma convicción: amar a México y su gran patrimonio alimentario”, se lee en la publicación de la Esgamex.
Yuri de Gortari Krauss fue un reconocido chef que nació en la Ciudad de México el 15 de julio de 1951 y que se dedicó de manera profesional a la cocina mexicana aunque estudio Lengua y Literatura en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM.
El chef fue fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, pues fue un apasionado de la cocina tradicional de México, lo cual lo llevó a tener su propio programa en la televisión llamado Tu Cocina en Cocina Tradicional Mexicana y su propio canal de YouTube, Cocina Identidad.
Sin embargo, su mundo no estuvo solo dentro de la cocina, pues Yuri de Gortari Krauss usó sus otras habilidades para convertirse en un reconocido escritor e investigador sobre su especialidad: la cocina, siendo coescritor de 7 libros.
El chef Yuri de Gortari Krauss murió a los 69 años de edad por causas que no se dieron a conocer, sin embargo, el reconocimiento por su legado fue recordado por quienes han seguido su trabajo todos estos años.
