Mexicanos dejan de comer frijoles porque aseguran que son “dieta de pobres“, según un estudio realizado por especialistas de la UNAM.
Si hay algo que nos representa como país es la comida mexicana, pues no por nada somos de los top en el mundo en gastronomía y es que con los ojos cerrados podemos decir que los taquitos, las tortas, el pozolito, los chilaquiles, las tlayudas, el maíz, los frijoles y todos sus derivados son nuestra razón de vivir.
Pero ahora resulta y nos salieron con que algunos se andan haciendo los europeos o ya se les metió el espíritu de “lady frijoles” quien denigró nuestra comida y aseguran que los frijoles son de pobres… Antes la migrante dijo comida para chanchos pero ¿de pobres? Eso sí que no.
Mexicanos dejan de comer frijoles porque son “de pobres”
Mientras no podemos con tanta indignación sobre nosotros mismos los mexicanos, te contamos esto que está sucediendo, pues resulta que gracias a un estudio realizado por especialistas de la UNAM, reflejaron que ha habido una caída tremenda en el consumo de esta leguminosa.
De acuerdo a lo que se reveló, al parecer algunos mexicanos están dejando de comer frijoles porque aseguran son de pobres y es que se confirmó que hace unos años en la década de los 80, aproximadamente se consumían al año 16 kilos por persona y ahora tan solo son 9 kilos, según el Panorama Agroalimentario de la Secretaría de Agricultura.
Según las investigaciones, la coordinadora de la licenciatura en Ciencias de la Nutrición Humana en la UNAM, reveló que las personas creen que no somos pobres, por lo que no tenemos que estar consumiendo ese tipo de alimentos y ya les entró el espíritu chocarrero del clasismo.
“Pensamos que si no somos pobres, no tenemos porqué estar consumiendo estos alimentos, lo que es muy falso”, dijo Elvira Sandoval Bosch de la UNAM.
Así que luego de que mexicanos dejaran de comer frijoles por creer que son de pobres, ojalá que a quienes dijeron eso se queden un día sin este manjar para hacerse sus molletes o sus enfrijoladas. Mejor ya coman frijoles, y déjense de cosas porque es de los alimentos más nutritivos.
Fuente: Sin Embargo
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