Regresó de entre los muertos: ya llegó la chonchilaquiles
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Regresó de entre los muertos: ya llegó la chonchilaquiles

Regresó de entre los muertos: ya llegó la chonchilaquiles

El mame

Regresó de entre los muertos: ya llegó la chonchilaquiles

Regresó de entre los muertos: ya llegó la chonchilaquiles

Cuando pensábamos que el mame de las conchas y toda la comida posible había muerto… regresó como Jesús. Cerca del día de muertos (o algo así) y después de tres días (bueno, tres semanas… o algo así).

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Esta vez ya no fueron mutaciones de pan con pan, tampoco una inocente reinvención de la guajolota, ahora sí fue un endemoniado resultado que creemos que ya perdió cualquier tipo de temor a dios o al mismísimo diablo.

Esto ya no es una estrategia de Satán para desestabilizar el mundo, es algo que está mucho más allá… es el humano jugando a ser su propio demonio, llegando a lograr la transmutación más terrible: la concha con chilaquiles.

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Admitamos, las tortas de chilaquiles fueron un gran invento que revolucionó la cocina callejera, pero esto es… simplemente indescriptible. No solo revivió uno de los crímenes más grandes contra la gastronomía… sino también busca arruinar dos de los manjares más grandes que ha inventado la comida mexicana.

Regresó de entre los muertos: ya llegó la chonchilaquiles

Venga, que los chilaquiles son un tesoro alimentario que cura la cruda, fortalece el espíritu y engrandece la panza y la autoestima. Las conchas, por su parte, elevan el brillo de los ojos, el volumen del corazón y el azúcar en la sangre.

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Pero combinarlos es hacer que nada de esto se cumpla y que suceda totalmente lo contrario. El dulzor hermoso de la concha se contrarresta con el sabor frito y salado de los totopos, sin mencionar que el sabor de sus salsas desaparecerá por esto mismo. Las tortillas no son la mejor combinación para el pan, claro está.

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ElDeforma

Y por más triste que nos parezca, no podemos ir contra lo que pide la gente, pero tampoco debemos saltarnos las leyes de la termodinámica, que en su tercera ley indica que:

“A la temperatura del cero absoluto la entropía de cualquier sustancia cristalina perfecta es cero”

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Que algo seguro tiene que ver con pan, no nos lo discutan. Ya estamos condenados, firmamos nuestra propia muerte.

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